Morel a lo largo del camino

Un gran aspecto de una buena caminata es que nunca se sabe lo que está a la vuelta de la esquina. Desde principios a mediados de la primavera, trae un montón de árboles en ciernes y un nuevo crecimiento en todo el suelo del bosque. A medida que los rayos del sol calientan el suelo a su alrededor, las flores silvestres y los hongos maravillosos comienzan a asomar la cabeza. Entre toda esta gloria primaveral, están los cazadores de setas en busca de muchos de los chefs, el hongo favorito, el Morel. ¡Qué fantástica manera de agregar diversión, incluso competencia y deleite culinario a nuestra caminata! Vea quién puede encontrar la mayor cantidad de mores y luego utilice sus utensilios de cocina favoritos para acampar, pique, saltee y disfrute del sabor único de las morillas silvestres frescas.

Una precaución, ten cuidado con los hongos venenosos. Asegúrese de estudiar o traer una guía antes de aventurarse. Las morillas son las más fáciles de identificar y las más seguras de todas las setas silvestres. Por lo general, si encuentra un hongo similar a una esponja, de hasta seis pulgadas de alto a principios de la primavera, es muy probable que sea una Morel. Hay Falsas Morillas que debes conocer antes de cazar estos deliciosos especímenes. Aquí hay algunos identificadores para comenzar:

* Morel – aspecto de nido de abeja con crestas y picaduras; Falsa Morel – Apariencia arrugada o cerebral.

* Morel – los tallos son huecos; Falsa Morel: los tallos tienen cavidades, contienen una sustancia algodonosa

* Morel – unido al tallo cerca de la base de la tapa; Falsa Morilla: adherida al tallo en la parte superior de la tapa

* Morel – los bordes son de color blanquecino o negro; Falsa Morel: plato rojo, castaño, marrón violáceo o marrón oscuro

La forma más fácil de identificar la Morel real es cortarlos longitudinalmente, luego buscar el vástago hueco y cómo el vástago se conecta a la tapa.

Entonces, ¿dónde surgen estas sabrosas maravillas naturales? Lo primero, si encuentras uno, sigue buscando en esa vecindad. Por supuesto, mira donde pisas. Las morillas forman esporas y utilizan el viento para propagarse. Cuando las esporas se propagaron, hace cinco años (sí, tienen un ciclo de cinco años de recolección y almacenamiento de nutrientes), lo más probable es que una dirección del viento soplara las esporas en un cierto patrón. También había alguna fuente de nutrientes o ambiente que favorecía el crecimiento. A las morillas les gusta crecer alrededor de árboles en descomposición o en descomposición. Muchos de los árboles que se encuentran en su camino, como el pino, el fresno, el sicómoro, el álamo y el abeto, son conocidos por ser tierras fértiles para la Morel. También pueden aparecer en campos, huertos, hileras de cercas, setos, vías férreas, islas e incluso crecer sobre minas. Si te encuentras con una sección del bosque que fue víctima de un incendio, observa de cerca a los morillos que aman estas áreas.

Ahora la caza ha terminado y tienes un montón de Morillas. Es un momento fantástico para sacar los utensilios de cocina de tu campamento y revitalizarte. Ciertamente, las morillas son sabrosas sobre filetes, con platos de aves, en una sopa o como relleno de pasta. Sin embargo, la mejor y más sencilla forma de disfrutar de Morels es rebanar, saltear suavemente en mantequilla, agregar un toque de pimienta y sal. Por último, come.

Mientras escribo sobre Morels, muchos recuerdos de niños y adultos tempranos vuelven a la vida para mí. Una de mis aventuras favoritas en el bosque, fue la caza de setas. Al igual que con muchas de las maravillas naturales del mundo, la naturaleza ofrece excitación ilimitada en los bosques y en nuestros senderos. Si has disfrutado buscando huevos escondidos, disfrutarás de la caza de setas. Afortunadamente, tuve la fortuna de encontrar muchas de estas bellezas bajo pinares y árboles en descomposición en muchas ocasiones. ¿La mejor parte de la caza? Llevándolos a casa y compartiéndolos con el resto de la familia.

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